Member Hotels, Restaurants & Clubs
in Vancouver

Hotels
| Vancouver Marriott Pinnacle | 1128 West Hastings Street, Vancouver | 604-639-4000 |
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Ken Cretney, GM,
Maître de Table |
| Fairmont Chateau Whistler | 4599 Chateau Blvd., Whistler | 604-938-2000 |
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Kevin Toth, GM,
Maître de Table |
| Fairmont Waterfront | 900 Canada Place Way, Vancouver | 604-691-1892 |
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Francis Parkinson, GM,
Maître de Table |
| Pan Pacific | 999 Canada Place, Vancouver | 604-662-8111 |
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Steve Halliday, President |
| Renaissance | 1133 W. Hastings St., Vancouver | 604-689-9211 |
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Kevin Greehy, Chef Rotisseur |
| Sutton Place | 845 Burrard St., Vancouver | 604-682-5511 |
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John Sandor, G.M.
Maitre de Table |
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Restaurants & Clubs
| Bishop's | 2183 W. 4th Ave., Vancouver | 604-254-7834 |
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John Bishop, Maître Rôtisseur |
| Cioppinos | 1133 Hamilton St., Vancouver | 604-688-7466 | ![]() |
Posteraro Guiseppe, Maître de Table Restauranteur |
| Joe Fortes Seafood House | 777 Thurlow St., Vancouver | 604-669-1940 |
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Wilbert (Bud) Kanke, Maître de Table Restauranteur |
| La Belle Auberge | 4856 - 48th Ave., Ladner | 604-946-7717 |
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Bruno Marti, Maître d'Honneur Restauranteur |
| La Masia | 19209 Fraser Hwy., Surrey | 604-574-7633 |
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Maurice Aguilar, Maître de Table Restauranteur |
| Le Crocodile | 909 Burrard St., Vancouver | 604-669-4298 |
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Michel Jacob, Maître Rôtisseur Restauranteur |
| L'Hermitage | 1025 Robson St., Vancouver | 604-689-3237 | ![]() |
Hervé Martin, Maître Rôtisseur Restauranteur |
| Five Sails | Pan Pacific Hotel 999 Canada Way Vancouver |
604-844-2855 |
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Ernest Dorfler, Owner
Chef Maitre Rôtisseur |
| Prospect Point Cafe | 2099 Beach Ave., Vancouver | 604-669-2737 | ![]() ![]() |
George Frankel, Maître Grillardin Restauranteur |
| Shaughnessy Golf & Country Club | 4300 S.W. Marine Dr., Vancouver | 604-266-4141 | ![]() |
Adolf Eitzenberger, Chef de Table |
| The Fish House in Stanley Park | 2099 Beach Ave., Vancouver | 604-681-7275 | ![]() |
Karen Barnaby, Chef Grillardin |
| The Pear tree | 4120 East Hastings, Burnaby | 604-299-2772 |
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Scott Jaeger, Maître Grillardin |
| Vij's | 1480 West 11th Ave., Vancouver | 604-736-6664 |
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Vikram Vij, Maître Grillardin |
| Le Mistral | 2585 West Broadway, Vancouver | 604-733-0046 |
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Jean-Yves Benoit (Minna), Maitre Grillardin |
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